從規(guī)劃設計角度減少環(huán)境污染的途徑

過去許多集約化豬場過多考慮運輸、銷售等生產成本而忽視其對環(huán)境的潛在威脅，往往將場址選擇在大中城市的城郊或靠近公路、河流水庫等環(huán)境敏感的區(qū)域，以致產生了嚴重的生態(tài)環(huán)境問題，現在不得不重新面臨搬遷。因此建場時一定要把豬場的環(huán)境污染問題作為優(yōu)先考慮的對象，將排污及配套設施規(guī)劃在內，充分考慮周圍環(huán)境對糞污的容納能力。在場址的選擇上，應盡量選擇在偏遠地區(qū)、土地充裕、地勢高燥、背風、向陽、水源充足、水質良好、排水順暢、治理污染方便的地方建場；同時最好能與當地的立體農業(yè)相互促進，變廢為寶，達到生態(tài)農業(yè)綜合、持續(xù)、穩(wěn)定地增長。

從營養(yǎng)角度減少環(huán)境污染的途徑

飼料安全是畜產品安全的前提和保障，在有條件的養(yǎng)殖場內最好采用膨化和顆粒加工技術，破壞或抑制飼料中的抗營養(yǎng)因子及有害物質和微生物，以改善飼料衛(wèi)生，提高養(yǎng)分的飼料轉化率，減少糞尿排泄量。如果加工工藝控制不當，飼料添加的各種化學物質在粉碎、輸送、混合、制粒、膨化等過程中會發(fā)生降解反應和氧化還原反應而生成一些有毒有害物質，對飼料及環(huán)境極易造成二次污染。因此我們必須非常注意各類添加劑在豬飼料中的合理應用。在豬日糧中近2／3的磷是以植酸磷和磷酸鹽的形式存在的。由于豬體內缺乏能有效利用植酸磷的各種酶，所以在加工時必須大量添加無機磷以滿足豬的生長所需。如果在飼料中添加植酸酶就可以將植酸磷水解為游離的正磷酸和肌醇而被吸收，從而提高磷的利用率，間接緩解磷對環(huán)境可能造成的污染。另外在配制日糧時可采用低蛋白質—氨基酸平衡的“理想蛋白質”模式，在飼料中輔助添加益生素、酶制劑、酸化劑、氨化抑制劑、吸附劑、纖維素或寡糖以及除臭劑等，可以大大減少豬糞尿中氮、磷和臭素的排出量。有資料表明，添加一定量的益生素，能夠調節(jié)豬胃腸道內的微生物群落，促進有益菌的生長繁殖，使飼料在豬消化道的降解率上升15％，同時能提高氮的沉積率，使排放到環(huán)境中的氮源減少15％－25％，從而減輕氮對環(huán)境可能造成的污染。

從飼養(yǎng)管理角度減少環(huán)境污染的途徑

幼齡豬在低溫影響下磷的排泄量會提高，而且會使骨骼發(fā)育不全；相反在超過37.8℃的高溫環(huán)境中機體鉀離子和碳酸鹽的排泄量會增加而不利于豬的正常生長。因此我們必須為豬生長發(fā)育提供適宜的環(huán)境，采取合理組群、及時處理豬場糞尿、定期消毒等措施；同時根據每日營養(yǎng)需要提供定量的飼料，盡量做到不浪費，以減少豬對飼料的攝入量。這樣一來就可在一定程度上減少豬場糞污的排放量，減少蛆蠅蚊螨等害蟲的繁殖，而且可以降低豬尤其是仔豬的發(fā)病率。此外，豬場內的老鼠、蒼蠅等都可造成飼料營養(yǎng)損失或在飼料中留下毒素，還會傳播各種傳染性疾病。在養(yǎng)殖場內我們應當盡可能消滅它們，以減少其對生產造成的損失。